早上7点半可以在护国寺小吃外卖临街窗口来份煎饼配豆浆，晚餐时再下单一份小龙虾一小时内送到家，随着7月3日盒马mini两家新店同时在北京和平里和黄寺地区开业，盒马今年重点布局的业态盒马mini(迷你)终于走出了上海，更多的居民将感受到盒区房的便利性。
7月6日下午，北青-北京头条记者走进定位于社区买菜场景的盒马mini黄寺大街店，前场门店500平米的面积“小而精”，店内不仅提供盒马日日鲜蔬菜、海鲜、自有品牌等商品，还增设了各类现制现售的拌菜、烤鸡、馄钝、饺子等面点，老北京特色的护国寺小吃、柳泉居等品牌也入驻其中。
与其他盒马门店不同，盒马mini特意在街边设有一组外带的窗口，顾客既可以在店内购买也可以选择店外外带。服务台附近还设置了烘焙区域，现打的咖啡、面包蛋卷等，早餐便民服务优势更加明显。与大店盒马鲜生比起来，盒马mini面积更小，商品设置更灵活，没有悬挂链，延续了盒马的线上线下一体化，消费者既可到店消费，也可以享受周边1.5公里免费送货。据介绍，每一家盒马mini的商品都超过了3000种，从日常买菜，在商品品类结构的上不逊于鲜生大店。
据盒马相关负责人透露，从去年5月上海首店曝光到向全国复制，盒马mini模式经过了一年多的反复试验，目前迭代的第四代门店展现出较高的服务、运营能力。这是盒马mini首次走出上海，并意味着其正式开始向全国推广。据悉今年3月，盒马总裁侯毅曾宣布，盒马mini今年将落地100家门店。而在此次进京之前，盒马mini仅在上海拥有六家门店。侯毅对外表示，中国消费市场足够大，消费升级需求旺盛，但“一套武功打天下”难以适应新的发展阶段。此后，盒马陆续孵化出F2、小站、菜市、mini、盒马里等不同创新业态。
目前，盒马mini已经在上海、北京落地9家门店。在经历过了疫情的考验之后，盒马mini开业三个月以上的门店，单店日店均销售实现了20万，每平米销售业绩达到了行业内普通社区零售店的6倍以上，超过了50%的线上单量占比。六月份开始，每个月都实现了整体盈利。
7月3日，北京盒马mini黄寺店、和平里店同时开业，开设了临街档口，增加了护国寺豆汁等北京本地商品。盒马mini负责人倪晓俊表示，盒马mini能针对性地对不同消费者需求进行设计，以更好满足消费者对一日三餐的需求。“盒马mini到北京其实承担的主要的功能就是配合鲜生大店，在北京进行“填缝”，我们希望盒马mini更多地去填补鲜生大店没办法覆盖的空白区域。未来一到两年，结合整个的开店计划，两种模式共同推进去完成北京市场的全面覆盖。”
倪晓俊表示，盒马mini面对未来做了很多探索，已在门店规划和商品结构等方面进行了4次迭代，平均2个月迭代一次。未来，在商品供应和人员效率上，mini将与鲜生相互协同，快速增加核心城市的盒区房密度。同时倪晓俊还透露，上海将迎来大批量开店，年内完成对上海轨道沿线的全覆盖。同时北京也会加快相应的步骤，在摸索完成城市差异化的策略之后，北京盒马mini会像上海一样去进行全面的复制。 文/北青-北京头条记者 李佳
关键词： 盒马mini北京有几家
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