几经沉浮的中国啤酒行业目前已进入到了高端化发展新阶段，华润啤酒审时度势抢先布局高端化，通过自上而下的战略调整、产能优化以及产品结构优化等措施，已连续三年实现利润大幅度增长，在“决战高端 质量发展”战略的引领下，跑出了高端化发展加速度。
3月24日午间，华润啤酒（控股）有限公司发布2021年业绩报告称，2021年综合营业额为333.87亿元（人民币，下同），同比增长6.2%；实现净利45.87亿元，同比大幅增长119.1%。 净利大幅增长背后，是华润啤酒产品结构的显著提升。中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇多次表示，2021年是啤酒业高端化的元年。行业龙头华润啤酒的表现，为中国啤酒业“高端化元年”的真正到来，做了生动的注脚。当日下午，华润啤酒在线上举办2021年全年业绩公布媒体发布会。华润啤酒首席执行官侯孝海会上称，2022年是华润啤酒决战高端的关键年度，公司将推进酒类多元化布局，完善“中国品牌+国际品牌”的产品组合，加快打造高端大客户平台，进一步提升成本效益。
01 规模最大、净利润最高的啤酒企业
2006年，得益于管理层强大资本运作能力，华润啤酒通过高质量整合，一跃反超对手成为中国规模、销量最大的啤酒企业。15年后，华润啤酒再问鼎中国净利润最高的啤酒。 这一路径的成功，得益于公司近年持续不断的高端化打造。特别是2019年，华润啤酒引入喜力成为战略投资者，完成了对喜力中国业务的收购。自此成为为数不多在高端价格带同时拥有国内品牌与国际品牌的中国啤酒企业。 决战高端的大幕拉开，对华润啤酒的净利增长意义深远。 可以看出，相比正常年份，2021年中国啤酒市场容量仍未恢复至疫情前水平。据中酒协数据，2021年，中国啤酒产量达到3562.43万千升，对比2020年增长5.60%，但仍落后于疫情前2019年的3765.3万千升。 2021年，疫情对国内啤酒市场影响有所减弱，但受主流细分市场容量萎缩，以及部分地区、个别时间内反复疫情冲击的影响，销量仍面临下滑压力。华润啤酒2021年整体销量约1105.6万千升，与上年基本持平。
作为中国啤酒龙头，华润啤酒去年继续推动产能优化布局，年内停止营运5间啤酒厂，全年在中国内地24 个省、市、区运营了65间啤酒厂，年产能约为1820万千升。 华润啤酒的净利润，主要依赖于产品结构提升。报告显示，公司次高档及以上啤酒销量达186.6万千升，同比增长 27.8%。其中“勇闯天涯superX”、“喜力 ”、“雪花纯生”和“雪花马尔斯绿啤酒”均实现双位数增长。
华润啤酒高管称，公司去年持续推进决战高端战略落地，完善充实高端销售队伍并推进大客户平台建设，借助欧洲杯和欧冠赛事、产品品鉴会、《这就是街舞4》和X-party等各类主题推广和渠道营销活动，继续培育与推广各重点品牌。 2021年，华润持续推进多元品牌组合建设并推出多个新品牌，包括超高端产品“醴”、高端产品“黑狮果啤”(#485玫瑰红)、碳酸饮料“雪花小啤汽”和引进国际品牌“红爵”和“悠世”，进一步丰富产品组合及支持高端化发展。
下半年，华润啤酒逐步对部分产品价格适度调整，整体平均销售价格按年上升6.6%，抵消了原材料及包装物料价格上涨的成本压力。受益于此，公司整体毛利率达到39.2%，同比上升0.8%；整体毛利达到130.74亿元，同比上升8.3%。 值得注意的是，利润增长上，华润啤酒去年也因搬迁补偿协议出让其拥有的一块土地，获取了初始补偿收益。但这仍无法掩盖公司产品结构升级和高端化战略的卓有成效。
02 做新世界啤酒领导者 华润迎来决战高端关键年
随着2021年进入高端化元年，中国啤酒自2022年全面打开未来格局，集体奔涌到一个新繁荣时代。 侯孝海将之概括为“啤酒新世界”。在他看来，在整个国家都在走向质量发展新时代的背景下，品牌和消费者自主体验时代成为关键基调。只有具备有质量增长、走向高端化、建立适应啤酒新世界企业竞争能力、打造高效管理团队，以及要做世界一流的啤酒企业这5大要素，才能应对新时代变化，成为啤酒新世界的领导者。 打造高端化是“啤酒新世界”的核心。2022年，华润啤酒也迎来“3+3+3”企业发展战略的第2个3年中的最后一年，是决战高端的关键年度。 华润啤酒表示，公司将以“决战高端、质量发展”的为战略管理主题，预计推出多个新产品，包括“雪花全麦纯生”和“喜力®0.0无醇啤酒”等。为应对行业竞争对手在酒吧和小酒馆的布局，公司也会积极研究拓展小酒馆业务，开拓啤酒产品新营销渠道。
侯孝海表示，在啤酒品牌高端化打造上，公司将在高端市场获得和高端能力建设上继续前行，在行业内带好头。以此彻底甩掉国产啤酒“高端能力不足、不强的帽子”。 面对疫情的不确定性，华润啤酒将继续做好积极应对局部疫情反复的准备。面对原材料与包装物价格上涨，公司将持续紧密跟踪国内外原材料与包装物料市场动态，采取择机合理储备及推行错峰采购等措施，以应对价格上涨的压力。 公司高管还提到，华润啤酒还将继续做好中国品牌和国际品牌的推广和渠道营销，推动人才四化、卓越制造、信息化升级、营运变革及营销数字化等业务举措落地，提升竞争地位，以及会持续关注合适非啤酒酒精类饮品的发展机会，通过有限多元化发展，发掘潜在的协同效益，进一步拓展业务。 值得注意的是，拓展非啤酒业务上，华润啤酒去年注资山东景芝，控股山东景芝白酒公司，在酒类多元化上迈出重要一步。公告显示，华润啤酒通过全资子公司向山东景芝白酒有限公司注资人民币13亿元，拥有对方40%的股权。 侯孝海称，对于多元化发展，公司的目标是对标国际一流企业，“师出有名”、“名正言顺”地拓展非啤酒产业布局，并在2022年从人才队伍建设、渠道网络品牌建设等方面，初步落地华润啤酒的“啤酒+非啤酒”双赋能模式，以此做大主业。
在当前啤酒行业供需两端持续下滑的大背景下，华润啤酒谋打赢，砺精兵，加速转型，通过高端化、多元化，不断丰富中高端产品矩阵，不断拉升业绩，连续三年交出了净润大幅度增长的优秀业绩，近日，随着华润啤酒财报的发布，华润啤酒（00291，HK）股价也得到拉升，连续飘红。
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