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这可比带味道的电视有用多了!日本人又搞出奇葩筷子:可增强咸味

时间:2022-04-19 14:38:29       来源:雷科技

4月19日,据路透社报道,日本研究人员已经研发出能够增强咸味的电子筷子,能够帮助那些需要减少饮食中钠的人。这双电子筷子是由明治大学教授Homei Miyashita和饮料制造商麒麟控股共同研发,该教授还研发过能够模拟各种味道的奇葩电视。

小雷了解到,该筷子是通过佩戴在腕带上的微型计算机以及电流刺激增强咸味,Homei表示,这种筷子使用微弱的电流将钠离子从食物中通过筷子传到嘴里,并产生咸味感,咸味能增强1.5倍。也就是说,咸味筷子并不代表用户在做菜时完全不放盐,增强味觉的筷子能够在确保咸味不变的情况下,减少食盐的用量。

相比那个要更换薄膜、补充调料的奇葩电视,小雷认为这款增进味觉的电子筷子更具有实用性意义。据悉,日本当地人的传统饮食习惯偏向于咸味,一名成年人平均每天要消耗约10克盐,是世界卫生组织推荐量的2倍。当然了,国内有不少地方的饮食习惯也是偏咸、口味偏重。

吃的东西太咸,就意味着摄入钠的量就会增大,高钠饮食最容易引发的便是高血压,此外过量摄入钠元素还会对人体其它内脏造成很大的负担,引发胃黏膜损伤、肾脏损伤、皮肤受损等,还有人人闻之色变的中风,小雷认为,增强味觉的电子筷子还是比较有必要,对患有高血压的中老年人有不少用处。

麒麟公司的研究院Ai Sato表示,为了预防各种因过量摄入钠引发的疾病,必须要通过各种努力减少盐的摄入量,如今不少人都开始推崇“清淡饮食”,但饭菜的味道过于寡淡,恐怕一时间也不那么容易接受。

这个时候能够增强味觉的筷子就能够充当味觉增强的辅助角色,人们下的调料少了,但实际味觉并没有打折扣,很好地兼顾了健康饮食与重口味的大众需求。小雷建议,除了筷子外,还可以尝试开发增强味觉的汤匙等餐具,不同餐具能够随意切换,相信有不小的市场空间。

如今Homei和麒麟公司正在完善他们的电子筷子圆形,并希望最早在明年将其商业化,希望明年我们能够见到价格宜人,还有利于饮食健康的电子餐具。

关键词: 麒麟公司 饮食习惯 电流刺激 也就是说 清淡饮食